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L’irrigation,  « goutte-à-goutte », est une méthode d’irrigation utilisée en zone aride car elle réduit au minimum  l’utilisation de l’eau et de l’engrais.

L’eau s’égoutte lentement vers les racines des plantes soit en coulant à la surface du sol soit en irriguant directement la rhizosphère par un système de tuyaux.Cette technique est l’innovation la plus importante dans l’agriculture depuis l’invention des asperseurs dans les années 1930, qui avait déjà remplacé à l’époque une irrigation nécessitant trop d’eau.

Le goutte à goutte peut également utiliser des dispositifs appelés tête de micro-vaporisation qui pulvérisent de l’eau sur une petite zone (micro aspersion). Ce système est généralement utilisé dans des vergers ou pour la vigne qui sont des cultures à zone racinaire plus large.

L’eau forme sous la surface une « bulbe » humide, ce qui maintient sèche la plus grande partie de la surface. L’évaporation est considérablement freinée, ainsi que la levée d’adventices. On peut dire que l’eau n’arrose pas la terre, mais la plante, elle est directement « rendue racines ».

On mesure toute l’économie qui en résulte, dans tous les pays chauds, par rapport à l’irrigation gravitaire.

L’agriculture au Maroc est un secteur économique important du pays, avec 40 % de la population vivant de ce secteur.La surface agricole utile est estimée à environ 9 500 000 hectares, ce qui représente 95 000 km2.

L’ état Marocain conscient que ce secteur d’activité est un gros consommateur d’eau a prévu tout un système de subventions pour sensibiliser les agriculteurs à la micro-irrigation.

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